{"id":3003,"date":"2026-04-30T18:39:40","date_gmt":"2026-04-30T16:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/turid.se\/?p=3003"},"modified":"2026-05-08T17:44:48","modified_gmt":"2026-05-08T15:44:48","slug":"atl2637","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/turid.se\/en\/2026\/04\/30\/atl2637\/","title":{"rendered":"Bl\u00e4ckfisk i Vigo"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Redan efter frukost var jag p\u00e5 v\u00e4g in till centrum eftersom jag sett fram emot att f\u00e5 \u00e5teruppleva en och annan delikatess.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f6rst hittade jag ett churrost\u00e4lle, allts\u00e5 de frityrkokta kringlor man g\u00e4rna doppar i varm tjockflytande drickchoklad. De satt fint efter promenaden tillsammans med kaffe.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"
Churros och kaffe i Vigo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Jag fortsatte genom Vigos branta gr\u00e4nder. Bl\u00e4ckfisk h\u00e4grade och en pulperia var inte sv\u00e5r att hitta. Lite f\u00f6r tidigt bara f\u00f6r matservering s\u00e5 jag fortsatte till El Corte Ingl\u00e9s. Intressant att varuhuskonceptet fortfarande h\u00e5ller i Spanien, det var decennier sedan jag s\u00e5g n\u00e5got liknande i Sverige.<\/p>\n\n\n\n

Husger\u00e5d av lokal typ tycker jag \u00e4r kul att spana in, och vin och delikatessavdelningen gick jag l\u00e4nge p\u00e5. Men allt jag kom ut med var en flaska orujo, det galiciska grappaliknande br\u00e4nnvinet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Vigo, Galicien, Spanien Foto: Jakob Norstedt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Tillbaka till restaurangerna som b\u00f6rjat \u00f6ppna. Jag hade snart min tr\u00e4platta med paprikakryddad bl\u00e4ckfisk att njuta av tillsammans med ett glas albarinho. Det var kul att bli p\u00e5mind om att det ocks\u00e5 brukade finnas potatis p\u00e5 plattan. En av mina d\u00f6ttrars favoritr\u00e4tter fr\u00e5n barndomen \u00e4r just paprikakryddad bl\u00e4ckfisk kokad med potatis fast jag g\u00f6r den enligt ett portugisiskt recept. I princip detsamma allts\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Det blev en ny portion bl\u00e4ckfisk och en \u00f6l p\u00e5 ett annat st\u00e4lle innan jag drog mig tillbaka. I hamnen hittade jag statyn med Jules Verne och en j\u00e4ttebl\u00e4ckfisk, hans \u201dEn v\u00e4rldsomsegling under havet\u201d \u00e4r kopplad till Vigo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Bl\u00e4ckfisk i Vigo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Jules Vernemonumentet i Vigo<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Redan efter frukost var jag p\u00e5 v\u00e4g in till centrum eftersom jag sett fram emot att f\u00e5 \u00e5teruppleva en och annan delikatess. F\u00f6rst hittade jag ett churrost\u00e4lle, allts\u00e5 de frityrkokta kringlor man g\u00e4rna doppar i varm tjockflytande drickchoklad. De satt fint efter promenaden tillsammans med kaffe. Jag fortsatte genom Vigos branta gr\u00e4nder. Bl\u00e4ckfisk h\u00e4grade och… Continue reading Bl\u00e4ckfisk i Vigo<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":2986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"yes","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"class_list":["post-3003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atl26","entry"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438.jpg",2000,1411,false],"landscape":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438.jpg",2000,1411,false],"portraits":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438.jpg",2000,1411,false],"thumbnail":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-300x212.jpg",300,212,true],"large":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-1024x722.jpg",1000,705,true],"1536x1536":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-1536x1084.jpg",1536,1084,true],"2048x2048":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438.jpg",2000,1411,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-18x12.jpg",18,12,true],"post-thumbnail":["https:\/\/turid.se\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/PJNO8438-1568x1106.jpg",1568,1106,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Jakob Norstedt","author_link":"https:\/\/turid.se\/en\/author\/jakob\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Atlantic 2026<\/a>","rttpg_excerpt":"Redan efter frukost var jag p\u00e5 v\u00e4g in till centrum eftersom jag sett fram emot att f\u00e5 \u00e5teruppleva en och annan delikatess. F\u00f6rst hittade jag ett churrost\u00e4lle, allts\u00e5 de frityrkokta kringlor man g\u00e4rna doppar i varm tjockflytande drickchoklad. De satt fint efter promenaden tillsammans med kaffe. Jag fortsatte genom Vigos branta gr\u00e4nder. Bl\u00e4ckfisk h\u00e4grade och……","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3003"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3159,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003\/revisions\/3159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/turid.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}