Bläckfisk i Vigo

Redan efter frukost var jag på väg in till centrum eftersom jag sett fram emot att få återuppleva en och annan delikatess.

Först hittade jag ett churroställe, alltså de frityrkokta kringlor man gärna doppar i varm tjockflytande drickchoklad. De satt fint efter promenaden tillsammans med kaffe.

Jag fortsatte genom Vigos branta gränder. Bläckfisk hägrade och en pulperia var inte svår att hitta. Lite för tidigt bara för matservering så jag fortsatte till El Corte Inglés. Intressant att varuhuskonceptet fortfarande håller i Spanien, det var decennier sedan jag såg något liknande i Sverige.

Husgeråd av lokal typ tycker jag är kul att spana in, och vin och delikatessavdelningen gick jag länge på. Men allt jag kom ut med var en flaska orujo, det galiciska grappaliknande brännvinet.

Tillbaka till restaurangerna som börjat öppna. Jag hade snart min träplatta med paprikakryddad bläckfisk att njuta av tillsammans med ett glas albarinho. Det var kul att bli påmind om att det också brukade finnas potatis på plattan. En av mina döttrars favoriträtter från barndomen är just paprikakryddad bläckfisk kokad med potatis fast jag gör den enligt ett portugisiskt recept. I princip detsamma alltså.

Det blev en ny portion bläckfisk och en öl på ett annat ställe innan jag drog mig tillbaka. I hamnen hittade jag statyn med Jules Verne och en jättebläckfisk, hans ”En världsomsegling under havet” är kopplad till Vigo.